ប្រព័ន្ធ Ultrafiltration ផលិតកម្មទឹករ៉ែ
Ultrafiltration គឺជាវិធីសាស្ត្រចម្រោះភ្នាសដែលបំបែកសារធាតុដោយផ្អែកលើទំហំ និងទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់វា។វាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ភ្នាស semipermeable ដែលអនុញ្ញាតឱ្យម៉ូលេគុលតូចៗ និងសារធាតុរំលាយឆ្លងកាត់ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវម៉ូលេគុល និងភាគល្អិតធំជាង។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ តម្រង ultrafiltration ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការបន្សុត និងការប្រមូលផ្តុំនៃដំណោះស្រាយ macromolecular ជាពិសេសដំណោះស្រាយប្រូតេអ៊ីន។វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការផលិតគីមី និងឱសថ ការកែច្នៃអាហារ និងភេសជ្ជៈ និងការព្យាបាលទឹកសំណល់។កម្មវិធីទាំងនេះមានគោលបំណងកែច្នៃធនធាន បង្កើនគុណភាពផលិតផល និងលុបភាពមិនស្អាត។
លើសពីនេះ ការចម្រោះអ៊ុលត្រាសោនមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការលាងឈាម ដែលជានីតិវិធីវេជ្ជសាស្រ្តដែលប្រើដើម្បីយកកាកសំណល់ និងសារធាតុរាវលើសចេញពីចរន្តឈាមចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាតម្រងនោម។តាមរយៈការច្រោះយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញជាជម្រើស ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសមាសធាតុសំខាន់ៗ ការចម្រោះអ៊ុលត្រាសោនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខុមាលភាពរបស់បុគ្គលដែលត្រូវការការព្យាបាលដោយលាងឈាម។
សរុបមក ការចម្រោះអ៊ុលត្រាសោនផ្តល់នូវមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃការបំបែក និងការបន្សុតក្នុងវិស័យផ្សេងៗ ការកែលម្អដំណើរការ និងការរួមចំណែកដល់លទ្ធផលកាន់តែប្រសើរឡើងទាំងក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្ម និងផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។
Ultrafiltration ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការប្រព្រឹត្តិកម្មទឹកស្អាត ជាពិសេសនៅក្នុងការងារទឹកក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ជាមួយនឹងសមត្ថភាព 300 m3/h តម្រង ultrafiltration ត្រូវបានប្រើដើម្បីយកភាគល្អិត និង macromolecules ចេញពីទឹកឆៅ ដោយធានាថាវាបំពេញតាមស្តង់ដារចាំបាច់សម្រាប់ទឹកផឹក។
Ultrafiltration អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាប្រព័ន្ធឯករាជ្យនៅក្នុងតំបន់ដាច់ស្រយាលដែលកំពុងជួបប្រទះកំណើនប្រជាជន ឬជាការជំនួសប្រព័ន្ធចម្រោះដែលមានស្រាប់នៅក្នុងរោងចក្រប្រព្រឹត្តកម្មទឹក។នៅពេលដោះស្រាយជាមួយនឹងទឹកដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុដែលផ្អាក ការព្យាបាលបឋម និងបន្ទាប់បន្សំដូចជា ការពិនិត្យ ការបន្ទោរបង់ និងការច្រោះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយ ultrafiltration ជាដំណាក់កាលមុនការព្យាបាល។
ដំណើរការ UF ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនលើវិធីព្យាបាលបែបបុរាណ។ពួកគេមិនត្រូវការសារធាតុគីមី លើកលែងតែសម្រាប់គោលបំណងសម្អាត ដោយធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ទឹកស្អាតដែលគ្មានជាតិគីមី។គុណភាពផលិតផលនៅតែស្ថិតស្ថេរដោយមិនគិតពីគុណភាពទឹកចំណី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានប្រភពទឹកដែលអាចទុកចិត្តបាន។លើសពីនេះទៅទៀតទំហំតូចរបស់រុក្ខជាតិ UF ធ្វើឱ្យពួកវាសមស្របសម្រាប់ការកំណត់ផ្សេងៗ។
ចំនុចខ្លាំងសំខាន់មួយនៃ ultrafiltration គឺសមត្ថភាពរបស់វាលើសពីស្តង់ដារបទប្បញ្ញត្តិសម្រាប់គុណភាពទឹក។ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការដកយកចេញនៃ 90-100% សម្រាប់ធាតុបង្កជំងឺ UF ធានាថាទឹកដែលបានព្យាបាលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា ដំណើរការ UF ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាទាក់ទងនឹងការខូចភ្នាស និងការជំនួស ដែលអាចមានតម្លៃថ្លៃ។ដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហានេះ ការព្យាបាលមុនបន្ថែមនៃទឹកចំណីគឺចាំបាច់ដើម្បីជៀសវាងការខូចខាតលើសលប់ដល់អង្គភាពភ្នាស។
ក្នុងករណីជាច្រើន តម្រង ultrafiltration ត្រូវបានប្រើជាជំហានមុនការច្រោះនៅក្នុងរុក្ខជាតិ osmosis បញ្ច្រាស (RO) ។ដោយការពារភ្នាស RO ពីការប្រេះឆា និងការខូចខាត UF ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងភាពជាប់បានយូរនៃដំណើរការប្រព្រឹត្តិកម្មទឹកទាំងមូល។
សរុបមក ការចម្រោះទឹកអ៊ុលត្រាសោន គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាព និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ផលិតទឹកស្អាតប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ដោយផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ដូចជាគ្មានការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី គុណភាពផលិតផលខ្ពស់ជាប់លាប់ និងសមត្ថភាពលើសពីស្តង់ដារបទប្បញ្ញត្តិ។
Ultrafiltration (UF) ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ជាពិសេសក្នុងការកែច្នៃ whey ឈីស ដើម្បីទទួលបាន whey protein concentrate (WPC) និង permeate សម្បូរជាតិ lactose ។ក្នុងដំណាក់កាលតែមួយ UF អាចប្រមូលផ្តុំ whey 10-30 ដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចំណីដំបូង។
ពីមុន ការឡើងកំដៅដោយចំហាយទឹកដែលបន្តដោយការសម្ងួតស្គរ ឬការបាញ់ថ្នាំស្ងួត គឺជាជម្រើសជំនួសការច្រោះភ្នាសសម្រាប់ whey ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តទាំងនេះបានបណ្តាលឱ្យផលិតផលជាមួយនឹងកម្មវិធីមានកំណត់ ដោយសារវាយនភាព granulated និងភាពមិនរលាយរបស់វា។ជាងនេះទៅទៀត វិធីសាស្រ្តទាំងនេះមានសមាសភាពផលិតផលមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា ដើមទុនខ្ពស់ និងថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការ ហើយជារឿយៗធ្វើឱ្យខូចប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួន ដោយសារកំដៅខ្លាំងពេកដែលប្រើក្នុងការសម្ងួត។
ផ្ទុយទៅវិញដំណើរការ UF សម្រាប់ whey ឈីសផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិជាច្រើនលើវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី:
ប្រសិទ្ធភាពថាមពលប្រសើរឡើង៖ ដំណើរការ UF ត្រូវការថាមពលតិចជាងបើធៀបនឹងវិធីសាស្ត្រកំដៅចំហាយទឹក និងសម្ងួត។
គុណភាពផលិតផលជាប់លាប់៖ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការ ដំណើរការ UF អាចផ្តល់ទិន្នផលប្រូតេអ៊ីន whey ប្រមូលផ្តុំជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនចាប់ពី 35% ទៅ 80% ។នេះធានាគុណភាពផលិតផលជាប់លាប់។
ការរក្សាភាពសុចរិតនៃប្រូតេអ៊ីន៖ ដំណើរការ UF ដំណើរការក្រោមលក្ខខណ្ឌមធ្យម ដែលជួយការពារការប្រែពណ៌ប្រូតេអ៊ីន។ជាលទ្ធផល ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង whey ប្រមូលផ្តុំនៅដដែល និងរក្សាមុខងាររបស់វា។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការ UF សម្រាប់ whey ឈីសប្រឈមនឹងបញ្ហាទាក់ទងនឹងការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយដែលអាចកាត់បន្ថយផលិតភាពយ៉ាងខ្លាំង។ទឹកដោះគោ ឈីស មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ផូស្វាត ខ្ពស់ ដែលអាចនាំអោយមានកំណកកំបោរលើផ្ទៃភ្នាស។ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ វិធានការព្យាបាលមុនយ៉ាងសំខាន់គឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព pH និងសីតុណ្ហភាពនៃចំណី ដោយធានានូវភាពរលាយនៃអំបិលកាល់ស្យូម។
សរុបមក ដំណើរការ UF បានធ្វើបដិវត្តការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ជាពិសេសក្នុងការផលិតប្រូតេអ៊ីន whey ប្រមូលផ្តុំ។ពួកគេផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពថាមពល គុណភាពផលិតផលជាប់លាប់ និងការរក្សានូវភាពសុចរិតនៃប្រូតេអ៊ីន។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវតែចាត់វិធានការដើម្បីការពារការប្រេះស្រាំដែលបណ្តាលមកពីប្រាក់បញ្ញើកាល់ស្យូមផូស្វាត។
Ultrafiltration (UF) មានកម្មវិធីជាច្រើនទៀតក្រៅពីឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។កម្មវិធីបន្ថែមមួយចំនួនរួមមាន:
ការចម្រោះទឹកចេញពីម៉ាស៊ីនកិនក្រដាស៖ UF អាចកំចាត់ចោលនូវវត្ថុធាតុរឹង លីកនីន និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀតយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពពីសំណល់ដែលបានបង្កើតក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការម៉ាស៊ីនកិនក្រដាស ដោយជួយបំពេញតាមបទប្បញ្ញត្តិបរិស្ថាន និងផលិតទឹកស្អាតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ឡើងវិញ ឬបញ្ចេញចោល។
ការផលិតឈីស៖ UF ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតឈីស ដើម្បីប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ និងយកទឹកដែលលើសចេញ ដែលជាលទ្ធផលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងឈីស។ដំណើរការនេះត្រូវបានសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាទឹកដោះគោ ultrafiltered ។
ការដកបាក់តេរីមួយចំនួនចេញពីទឹកដោះគោ៖ UF អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីយកបាក់តេរី ស្ព័រ និងកោសិកា somatic ចេញពីទឹកដោះគោឆៅ ដែលនាំឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពទឹកដោះគោ និងបង្កើនអាយុកាលធ្នើ។
ដំណើរការ និងការព្យាបាលទឹកសំណល់៖ UF ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗសម្រាប់ការបំបែក និងការយកចេញនៃសារធាតុរឹង សារធាតុខូឡាជែន និងម៉ាក្រូម៉ូលេគុលពីដំណើរការ និងស្ទ្រីមទឹកសំណល់។វាគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយសម្រាប់កាត់បន្ថយសារធាតុរំលាយ និងសារធាតុពុលសរីរាង្គ ដែលនាំឱ្យទឹកស្អាតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ឡើងវិញ ឬបញ្ចេញចោល។
ការស្ដារអង់ស៊ីមៈ UF អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបំបែក និងស្ដារអង់ស៊ីមចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិ fermentation ឬប្រភពផ្សេងទៀត។ដំណើរការនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការបន្សុត និងការប្រមូលផ្តុំអង់ស៊ីម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ ដូចជាអាហារ ឱសថ និងជីវឥន្ធនៈ។
ការប្រមូលផ្តុំទឹកផ្លែឈើ និងការបញ្ជាក់៖ UF ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីប្រមូលផ្តុំទឹកផ្លែឈើដោយយកទឹកចេញ និងកាត់បន្ថយបរិមាណ ដែលបណ្តាលឱ្យមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុផ្លែឈើធម្មជាតិ និងរសជាតិ។លើសពីនេះ UF អាចបញ្ជាក់ពីទឹកផ្លែឈើដោយយកសារធាតុដែលផ្អាក និងពពកចេញ ដែលជាលទ្ធផលផលិតផលកាន់តែច្បាស់ និងទាក់ទាញជាងមុន។
ការលាងឈាម និងការព្យាបាលឈាមផ្សេងទៀត៖ UF ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងដំណើរការលាងឈាម និងការព្យាបាលឈាម ដើម្បីយកផលិតផលកាកសំណល់ សារធាតុរាវលើស និងជាតិពុលចេញពីចរន្តឈាម។សមត្ថភាពនៃភ្នាស UF ក្នុងការជ្រើសរើសម៉ូលេគុលដោយជ្រើសរើសតាមទំហំអនុញ្ញាតឱ្យយកចេញនូវសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខណៈពេលដែលរក្សានូវសមាសធាតុសំខាន់ៗនៅក្នុងឈាម។
ការបំផ្លាញ និងការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុរំលាយប្រូតេអ៊ីន (តាមរយៈ diafiltration): UF អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរំលាយ។ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការដកអំបិលចេញពីដំណោះស្រាយប្រូតេអ៊ីន និងការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុរំលាយទៅជាសតិបណ្ដោះអាសន្ន ឬដំណោះស្រាយដែលចង់បាន។
ការផលិតថ្នាក់មន្ទីរពិសោធន៍៖ UF ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍សម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំ ការបន្សុត និងការបំបែកជីវម៉ូលេគុល ដូចជាប្រូតេអ៊ីន អង់ស៊ីម និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក។វាជាឧបករណ៍ដ៏មានតម្លៃក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងការផលិតតាមខ្នាតមន្ទីរពិសោធន៍។
កាលបរិច្ឆេតវិទ្យុសកម្មនៃ collagen ឆ្អឹង៖ UF ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការទាញយក និងបន្សុទ្ធ collagen ពីគំរូឆ្អឹងបុរាណសម្រាប់ការណាត់ជួបវិទ្យុសកម្ម។ដំណើរការអនុញ្ញាតឱ្យដកចេញនូវសារធាតុជ្រៀតជ្រែក ដោយធានាបាននូវលទ្ធផលណាត់ជួបដែលត្រឹមត្រូវ និងគួរឱ្យទុកចិត្តជាងមុន។
